Вам понадобится:
8 шт. яиц
250 гр. сахара
ванильный сахар
250 гр. молотого фундука
200 мл. сливок
сухари панировочные
сахарная пудра
шоколадная глазурь
шоколадная стружка
соль
Приготовление:
Отделите желтки от белков, разотрите желтки с 1/3 сахара, добавьте ванильный сахар. Белки взбейте, добавьте соль и оставшийся сахар. Выложив пену в желтковую массу, добавьте молотые орехи и сухари, размешайте тесто. Разделите массу на три части и выпекайте из них коржи.
Взбейте сливки с сахарной пудрой. Коржи покройте сливками, положите друг на друга. Растопите глазурь на водяной бане (для блеска добавьте в нее чайную ложку сливочного масла), немного остудив покройте ею торт и разровняйте тупой стороной ножа. Украсьте готовый торт шоколадной стружкой.